Медальоны из говядины

от Delicious fantasy

Роскошное блюдо у вас дома! Ваши гости будут сражены наповал этим необычным в приготовлении и на вкус французским блюдом!

Медальоны из говядины

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка — 200 г
  • Мясной бульон — 500 г
  • Белое вино — 250 г
  • Сливки — 100 г
  • Плавленый сыр — 250 г
  • Лук-шалот — 25 г
  • Сушеный эстрагон — 1/2 ч. л.
  • Растительное масло — 20 мл
  • Соль, перец по вкусу
  • Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

♦ Нарежьте говядину на медальоны. Каждый из них нужно поперчить, а также посолить.

♦ Разогрейте масло. Отправьте обжариваться измельченный чеснок и рубленый лук. 

♦ Когда овощи почти готовы, добавьте эстрагон. Выждите еще 10 минут. 

♦ Добавьте белое вино. Пусть масса покипит пару минут. Влейте бульон. Потушите еще 10 минут. 

♦ Влейте сливки и всыпьте тертый сыр. Снимите емкость с огня, как только сыр расплавится. 

♦ Обжарьте мясо.

♦ Выложите говядину в форму. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С. 

♦ Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда. Нежная говядина на столе утрет нос свинине, к которой уже все привыкли.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина