Необычный творожный рулет

от Delicious fantasy

Шикарный десерт для любого праздничного стола. Рулет получается необыкновенно вкусным, нежным, тающим во рту и достаточно сладким.

Необычный творожный рулет

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Охлаждённые белки — 6 шт.
  • Сахар — 250 г
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Крахмал — 20 г
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • Творожный сыр — 200 г
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Сахарная пудра —80 г
  • Ягоды — для украшения

Приготовление

♦ Белки соединяем с сахаром, лимонным соком, солью и взбиваем до средних пиков. Добавляем крахмал, перемешиваем.

♦ Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в разогретую до 150ºС духовку на 30 минут. Если при нажатии на корочку есть хруст — корж готов. Сразу достаем и даем немного остыть.

♦ Делаем крем. Сыр, сливки, пудру и взбиваем 7 минут. Главное — не переусердствовать, иначе крем начнет выделять влагу. На 20 минут в холодильник убираем.

♦ Корж остыл. Накрываем сверху пергаментной бумагой и переворачиваем, отделяем от пергаментной бумаги, на которой мы запекали.

♦ Смазываем кремом, посыпаем ягодами и заворачиваем в рулет. Украшаем и даем настояться.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина