Ризотто с овощами

от Delicious fantasy

Вкусный ужин с овощами и рисом в итальянском стиле. Ризотто с овощами готовится просто, но станет приятным разнообразием не только в обычные дни, но и в постные.

Ризотто с овощами

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Стакан круглого риса
  • Морковь
  • Пара помидоров
  • Луковица
  • Долька чеснока
  • Стручковая фасоль – 150 г
  • Зеленый горошек – 100 г
  • Капуста брокколи – 150 г
  • Сухое белое вино – 80 мл
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление

♦ У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.

♦ Сначала нарежем лук и ложем его в разогретое оливковое масло.
Немного поджариваем, потом добавляем дольку чеснока к луку.

♦ Следом отправляем мелкие кубики моркови. Затем высыпаем рис и поджариваем его.
Вливаем вино и, сделав огонь посильнее, выпариваем его.

♦ Следом отправляем мелкие кубики моркови. Затем высыпаем рис и поджариваем его.
Вливаем вино и, сделав огонь посильнее, выпариваем его.

♦ Высыпаем стручковую фасоль. И брокколи. Готовим еще около 10 минут. Можно пробовать.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина