Цыпленок табака с чесночным соусом

от Delicious fantasy

Вкусно и просто! Готовится на сковороде, запах неимоверный! Мясо настолько нежное, что тает во рту.

Цыпленок табака с чесночным соусом

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Соль — по вкусу
  • Цыпленок — 500 г
  • Лимоны — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Перец белый молотый — по вкусу
  • Укроп — по вкусу

Приготовление

♦ Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости. 

♦ Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов. 

♦ Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка. 

♦ С обеих сторон натираем солью и белым перцем (черным перцем нежелательно — будет подгорать при жарке). 

♦ Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле, под прессом, весом 3–5 кг (специальная крышка-пресс, или поверхность, на которую сверху ставится что-то тяжелое). Прожариваем сначала со стороны спины до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим другую сторону. 

♦ Подается с долькой лимона и ароматным чесночным соусом (смесь из растительного масла, мелко рубленного укропа и выжатого чеснока)

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина