Ароматный лимонник

от Delicious fantasy

Пирог для любителей лимонной выпечки. Он очень ароматный, с большим количеством начинки и небольшим количеством теста!

Ароматный лимонник

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Апельсин 1 шт.
  • Лимон 3 шт.
  • Сахар 400 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Миндальные лепестки 30 г
  • Мука пшеничная 160 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Приготовление

♦ Духовку включить разогреваться на 190°C. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, соль и сахар (50 г). Перемешать.

♦ Добавить к сыпучей смеси сливочное масло комнатной температуры кусочками. С помощью вилки растереть всё во влажную крошку.

♦ Отложить от общего количества полученной крошки теста 1/4 часть. Остальную массу выложить в форму (диаметром 24-26 см) и руками распределить по всей форме. Сформировать бортик. Тесто становится очень послушным под теплом рук.

♦ Теперь для начинки подготовить цитрусовые. Вымыть лимоны и апельсин. Отрезать у них с обеих сторон «попки». Разрезать на кусочки и удалить косточки.
С помощью блендера измельчить всё вместе с сахаром в однородную массу. 

♦ Осторожно выложить начинку в подготовленную форму и разровнять. Форму надо подобрать так, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, иначе в процессе выпечки начинка может вытечь. В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, перемешать всё пальцами рук. Присыпать равномерно пирог сверху.

♦ Запекать лимонник в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут. В любом случае, ориентируемся по своей духовке — верх пирога должен зарумяниться! Готовому лимоннику дать постоять в течение 1 часа, и можно подавать!

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина