Борщ с грибами

от Delicious fantasy

Вкуснейший постный, вегетарианский борщ с грибами!

Борщ с грибами

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 6 шт. - сушеных грибов
  • 1/2 - корня морковки
  • 1/2 - корня петрушки
  • 1/2 - корня сельдерея
  • 1 шт. - лука
  • 2 шт. - свеклы
  • 200 г. - нашинкованной капусты
  • 3 шт. - помидора
  • 1 стакан крепкого хлебного кваса
  • 1 ст. л. - растительного масла
  • 1/2 стакана сока свеклы
  • 3 л. - воды
  • соль, зелень

Приготовление

♦ Сварить бульон из сушеных грибов с кореньями, луком и солью, процедить.

♦ Нарезать мелко грибы и поджарить в масле. 

♦ Опустить в бульон нарезанную крупной соломкой свеклу, нашинкованную капусту, дольки помидоров, добавить хлебный квас и варить 30-40 мин. Добавить поджаренные грибы, влить свекольный сок для под-цветки, вскипятить.

♦ При подачи посыпать рубленой зеленью. отдельно можно подать сметану.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий