Чай «Мате»

Экзотический для многих чай мате легко сможет стать любимым напитком.
Мате изготавливается из падуба парагвайского – раскидистого кустарника. В естественных условиях высота падуба может достигать 15-ти метров, а на плантациях его удерживают до 2-х метров.
Правильный процесс матепития требует специальной посуды – калабаса и бомбильи.

В основной состав йерба мате входят:

  • катехины, обладающими ярко-выраженными антиоксидантными свойствами
  • витамины, микроэлементы, липопротеины
  • никотиновая, пантотеновая кислоты и пр.
  • А самый главный компонент, который можно встретить только в мате – это особое вещество матеин. Именно оно отвечает за бодрящий эффект, аналогичный кофеину, только матеин не вызывает привыкание и не провоцирует побочные эффекты в виде учащенного сердцебиения и повышения давления.
  • Мате поможет отрегулировать цикл сна, уравновесить психическое состояние и избавиться от неврозов. А также если требуется какое-то время быть активным, внимательным, собранным.

Как заварить Мате:

Если у вас нет необходимых атрибутов не отчаивайтесь, а заваривайте смесь по-европейски:

  • Засыпьте в чайник на 1 литр воды 5 столовых ложек мате и залейте водой. Через 4-5 минут настой разливайте по чашкам, используя ситечко для фильтрации от заварки.
  • Температура воды – 75-85 градусов. Нельзя использовать кипяток, иначе напиток будет отдавать неприятной горечью.
  • Одну порцию заварки можно использовать до 7-9 раз, просто доливая теплую воду по мере употребления напитка.
  • Покупать лучше сорт йерба мате.

Можно сделать холодный коктейль:

  • В чайник засыпьте 3 столовые ложки заварки, залейте водой комнатной температуры. Через 10 минут разливайте по бокалам, с подготовленными листочками мяты, стручками ванили, медом или фруктовым соком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *