Домашние пельмени

от Delicious fantasy

Пельмени – привычный обед для семьи, быстро, сытно, вкусно! Особенно домашние пельмени!

Домашние пельмени

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 750 г
  • Вода - 350 мл
  • Свинина (фарш) - 300 г
  • Говядина (фарш) - 300 г
  • Куриное яйцо - 2 штуки
  • Репчатый лук - 2 головки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

♦ Приготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.

♦ Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.

♦ Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.

♦ Варить пельмени в подсоленной воде (2 – 2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта