Гаспачо

от Delicious fantasy

Блюдо испанской кухни, лёгкий, холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей. Это очень вкусное и полезное блюдо.

Гаспачо

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • красный болгарский перец 2 шт.
  • красный винный уксус 1/4 стакана
  • огурец (большой, без семян) 1 шт.
  • оливковое масло 1/4 стакана
  • помидоры (большие, спелые) 4 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • табаско (по желанию) 1/2 ч. л.
  • томатный сок 5 стаканов
  • чеснок 8 зубчиков

Приготовление

♦ Чеснок  не очищая от шелухи, обжарьте на сковороде на среднем огне, без масла зубчики. Обжаривайте примерно минут 10-15, пока они не станут мягкими и не почернеют в нескольких местах.  После этого снимите с огня и дайте чесноку остыть.
♦ Готовим овощи. Нарезаем на некрупные куски. Когда чеснок остыл, очищаем его от шелухи.
И начинаем добавлять все ингредиенты в комбайн. Сначала чеснок, потом помидоры. Пасту перекладываем в миску, освобождая комбайн для следующих продуктов.

♦ Затем уже добавляем огурцы и перец. Перемалываем их в мелкие кусочки, но не до состояния пюре. Смешиваем все молотые овощи в одной миске, заливаем томатным соком. Добавляем специи, оливковое масло и уксус, а также табаско по желанию.
В чем еще прелесть этого супа - чем дольше он стоит в холодильнике, тем он лучше.

Заметки

одавать очень вкусно с гренками и сухариками, кусочками авокадо и рублеными яйцами.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта