Гедлибже

от Delicious fantasy

Гедлибже — курица по-кабардински. Можно даже сказать, что это визитная карточка кабардинской кухни. Готовится очень просто, мясо получается сочным и вкусным за счет изумительного соуса из жареного лука и сметаны.

Гедлибже

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 8 куриных ножек
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. жирной сметаны
  • 200 мл кипятка
  • 1/2 ст. л. муки
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец по вкусу
  • сушеный базилик
  • молотая паприка
  • свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление

♦ Разогреваем масло на сковороде и хорошо вымытые голени обжариваем до золотистой корочки.

♦ Чистим овощи, чеснок мелко рубим, а лук нарезаем кубиком. Добавляем в сковороду к курице. Обжариваем 4 минуты и убавляем огонь.

♦ Готовим соус: сметану разводим в кипятке, добавляем муку для загущения и хорошо мешаем. Следим, чтобы не было комочков. Выливаем соус в сковороду, доводим до кипения. Солим, перчим блюдо и добавляем специи. Можно заменить их на те, которые предпочитают члены Вашей семьи. Не жалейте специй, вкус блюда должен быть пряным. 

♦ Перемешайте блюдо, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут до готовности. В конце посыпаем рубленной зеленью.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта