Гравлакс из семги

от Delicious fantasy

Это блюдо сейчас очень популярно, и неспроста. Умопомрачительно вкусно!

Гравлакс из семги

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 500 г филе семги
  • 50 г укропа
  • 1 ст. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахарного песка
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 100 мл оливкового масла
  • сахар
  • соль

Приготовление

♦ Филе семги вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими длинными пластами.

♦ Несколько веточек укропа (3-4 шт.) вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте.

♦ Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.

♦ Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до +70°C. Дайте остыть и процедите.

♦ Рыбу нарежьте ломтиками, полейте приготовленным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками укропа.

0 комментарий
2

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина