Грибной суп-пюре

от Delicious fantasy

Легкий суп для любителей изысканного ! Особенно замечательны грибные супчики, которые своим ароматом наполняют весь дом или квартиру.

Грибной суп-пюре

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 300 г
  • Крупный картофель — 3 шт.
  • Средние луковицы — 3 шт.
  • Крупная морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло
  • Специи — по вкусу
  • Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
  • Вода — 2 –2,5 л

Приготовление

♦ Морковь очистить и нарезать крупными колечками, 2 луковицы очистить. Овощи залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

♦ Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить ещё 20 минут.

♦ Шампиньоны промыть и нарезать дольками. Оставшуюся луковицу мелко нарезать.

♦ Обжарить лук и шампиньоны со специями (сухой орегано, паприка, чёрный молотый перец) на растительном масле 5–7 минут.

♦ Обжарить 2–3 ст. л. муки на сковороде до коричневатого цвета. Процесс занимает около 5 минут.

♦ Шампиньоны и муку добавить в бульон и варить 10–15 минут. Затем суп снять с огня и выдавить зубчик чеснока.

♦ При помощи блендера измельчить все ингредиенты. Дать супу настояться и подавать к столу.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта