Как составить меню для праздничного стола?

от Delicious fantasy

В меню для праздничного стола обязательно должны войти горячие блюда, закуски и салаты, а также десерт, но всего должно быть в меру, без излишеств по количеству и калорийности.

Приготовление блюд на праздничный стол – это, с одной стороны, удовольствие и возможность проявить свои кулинарные таланты, а с другой – масса забот. Чтобы немного упростить задачу, стоит заранее продумать, чем можно удивить и порадовать гостей, и какие продукты для этого потребуются.

Готовим горячее блюдо

Итак, что приготовить на праздничный стол? Интересных рецептов очень много, но стоит учитывать свои возможности. Да и чрезмерное количество блюд на столе – не лучший вариант. Для начала стоит придумать горячее блюдо, оно и станет основой. Это может быть:

  • Запеченное мясо или птица – выглядит красиво, и приготовление требует минимум усилий;
  • Куриные крылья или ножки в маринаде – можно поэкспериментировать с ингредиентами и создать собственный кулинарный шедевр;
  • Свиные отбивные – классическое решение, которое не оставит равнодушным ни одного гостя (за исключением, разве что, вегетарианцев);
  • Лазанья с фаршем – необычное блюдо, которое наверняка будет оценено по достоинству;
  • Рыба – вариантом приготовления много, но самый нежный вкус получается при запекании в духовке.

В приготовлении мяса желательно не использовать майонез, он создает лишнюю жирность. К праздничному столу лучше приготовить проверенное блюдо: эксперимент может себя не оправдать, а времени на создание чего-то другого уже не останется.

Салаты и закуски

На столе обязательно должны быть закуски, причем с самого начала. Традиционно это салаты – и здесь ничто не сдерживает фантазию хозяйки, кроме финансовых возможностей. Если на горячее запланирована рыба, стоит дополнить меню мясным салатом, если свинина – рыбным. Не стоит увлекаться одним продуктом: курица на горячее и пара куриных салатов – это перебор, хоть такой набор и обходится недорого.

Неплохо дополняют меню легкие салаты, например, из свежих овощей. Для пикантности можно добавить в такое блюдо креветки. Заправлять салаты лучше непосредственно перед подачей, а не заранее. Еще один простой и выгодный вариант для праздничного стола – бутерброды, в том числе и необычные по сочетанию продуктов.

Выбираем десерт

Следующий шаг – выбор десерта. Если планируется активный отдых, идеально подойдут фрукты. Для долгих и торжественных застолий незаменимы торты и пирожные. Стоит заранее подумать и о напитках. Газировка очень калорийна, а вот домашний морс станет хорошим дополнением к праздничному столу.

Секреты удачного праздника

А теперь несколько лайфхаков для незабываемого праздничного стола:

  • Уделите внимание соусам, они придадут особый вкус даже самому обычному блюду;
  • Учитывайте кулинарные предпочтения гостей;
  • Если планируется долгое застолье, в качестве освежающего десерта стоит предложить гостям желе или мусс;
  • Отварите овощи для салатов заранее.

Чтобы в последний момент не обнаружить отсутствие нужного продукта, составляйте не только список люд, но и перечень необходимых покупок для их приготовления.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта