Картофельная пицца — для тех, кто не любит мучное! Очень вкусная пицца, очень сытный ужин. Пицца прельщает расплавленным сыром и сочетанием мяса и томатов в начинке. Очень вкусно!
Ингредиенты
- 700 г - картофеля
- 2 яйца
- 2 ст. л. - муки
- 3-4 зб. - чеснока
- 3 ст.л. - сметаны
- 1 ч.л. - с горкой дижонской горчицы
- 200-250 г. - копченых,охотничьих колбасок
- 1 сладкая паприка
- 2 средние головки репчатого лука
- 150 г - помидоров черри
- 170 г - сыра
- несколько перьев зеленого лука
Приготовление
♦ Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.
♦ Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем.
♦ Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем.
♦ Через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой. Томим до расплавления последнего.
♦ В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.
♦ Подаем с зеленым салатом со сметаной.
