Картофельные шарики вместо гарнира

от Delicious fantasy

Картофельные шарики вместо гарнира — вкусное дополнение к основному блюду. Согласитесь, сложно отказаться от хрустящих и аппетитных картофельных шариков.

Картофельные шарики вместо гарнира

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 70 г сливочного масла
  • 1 сырое яйцо для пюре
  • красный и черный молотый перец, соль по вкусу
  • 50 г пшеничной муки
  • растительное масло для жарки во фритюре

Приготовление

♦ Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
♦ Не давая остыть, быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
♦ Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта.
♦ Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.

Заметки

Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.

0 комментарий
2

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта