Курица по-аджарски

от Delicious fantasy

Просто, быстро и вкусно! Эта курочка прекрасно дополнит ваш стол к новогодним праздникам!

Курица по-аджарски

Рейтинг 5.0/5
( 3 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Курица — 2 кг
  • Чеснок — 8 зубчиков
  • Кинза — 20 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Перец — 1 ч. л.
  • Хмели-сунели — 1 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Вода — 230 мл

Приготовление

♦ Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. 

♦ Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода, и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Обжарить таким образом курицу с двух сторон. 

♦ Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов. 

♦ Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются.

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина