Ленивый рататуй

от Delicious fantasy

Ленивый рататуй — вкуснятина прованской кухни, которую стоит попробовать!

Ленивый рататуй

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Чеснок - 7 г
  • Сыр - 150 г (брынза)
  • Натуральный йогурт - 2 ст. л
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление

♦ На баклажане сделайте поперечные надрезы, не дорезайте до конца. Толщина ломтиков должна быть не больше 1 см. 

♦ Посолите и оставьте их минут на 15. После снова промойте баклажаны и замочите их на 20 минут в холодной воде, чтобы ушла горечь. 

♦ Нарежьте тонкими кружками помидоры и морковь. 

♦ Достаньте баклажан из воды и смажьте хорошенько маслом, вставляя поочередно в разрезы кружки помидоров и моркови.

♦ Брынзу смешайте с мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком и йогуртом и положите в каждый надрез, а оставшейся смажьте баклажаны сверху.

♦ Застелите противень пергаментом, выложите баклажаны.

♦ Чтобы они не переворачивались, воткните по бокам зубочистки. 

♦ Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке на 40–50 минут. Для образования румяной корочки, в последние 5–7 минут запекания включите режим гриля. 

♦ Подавайте рататуй, посыпав его зеленью.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина