Крабовые палочки изобрели в Японии в 1973 году. Необходимость создания их возникла в связи с сокращением количества крабов, являющихся важным атрибутом кухни этой страны.
Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу).
В странах СНГ крабовые палочки появились впервые в 1991 году.
Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок.
Лучше покупать охлаждённые крабовые палочки, а не замороженные, т.к. в них содержится много воды.
Не ленитесь читать состав на упаковке!
