Нужно ли есть суп ?

от Delicious fantasy

В советские времена, да, наверное, и сейчас, родители внушали детям, что надо обязательно есть суп, причем, с хлебом.
На самом деле, для организма не важно, какую пищу ест человек: сырую или вареную, жидкую или твердую. Главное, чтобы в ней содержались все необходимые организму питательные вещества.

МИНУСЫ:

Крепкие мясные и рыбные бульоны, а также гороховые, фасолевые, чечевичные супы имеют в своем составе пуриновые соединения.

Поэтому они не рекомендуется для людей, у которых имеются:

  • хроническая почечная недостаточность;
  • камни в почках и желчном пузыре, подагра.

Чтобы не наносить вред обмену веществ, рекомендуется варить постные супы. А если готовите мясные и рыбные бульоны, надо сливать первую воду после закипания.

ПЛЮСЫ:

  • Жидкая пища, имеющая теплую температуру, быстрее усваивается и создает ощущение сытости.
  • Первые блюда содержат меньшее количество калорий, чем вторые (за исключением супов с жирным мясом, заправленных сметаной).
  • Супы-пюре имеют нежную консистенцию, поэтому благоприятно действуют на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
  • Куриный бульон в своем составе имеет иммуностимулятор карнозин. Благодаря этому он обладает целебным действием (недаром его называют «еврейским пенициллином»). Горячий бульон облегчает движение слизи, поэтому он благоприятно действует на дыхательные пути, облегает кашель и боль в горле.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

❗️ Откажитесь от наваристых бульонов из жирного мяса и птицы. Если хотите использовать мясо, кладите его немного.
❗️ Предпочитайте куриное или индюшачье филе, без жира и кожи. Также подойдут постная говяжья вырезка, мясо кролика.
❗️ В качестве наполнителя лучше всего брать низкокалорийные овощи: капусту, кабачки, помидоры, сладкий перец, лук и зелень. А вот количество картофеля лучше сократить. Не стоит переваривать овощи.
❗️ Дополняйте первые блюда пряностями и специями, так как они активизируют обмен веществ.
❗️ Откажитесь от крупяных и макаронных наполнителей, они делают супы более калорийными.
❗️ Не стоит заправлять первые блюда поджаркой и сметаной с высоким процентом жирности.
❗️ Супы можно есть с цельнозерновым хлебом, а еще лучше, с сухими хлебцами или крекерами.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Отказаться

Создание сайта рецептов "Сайтостроитель" создание сайта