Оладьи из кабачков с зеленью

от Delicious fantasy

Таким оладьями, с удовольствием будут лакомиться и взрослые, и дети. Оладьи — это традиционное блюдо русской кухни. Есть много различных рецептов, но эти самые вкусные. Побалуйте себя и своих близких оладьями из кабачков..

Оладьи из кабачков с зеленью

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Чеснок - 1 зубчик
  • Молодые кабачки - 1 шт.
  • Зелень - 1 пучок
  • Пшеничная мука - 2 ст. л.
  • Куриное яйцо - 3 шт.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сметана

Приготовление

♦ Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать.

♦ Чеснок очистить и мелко порубить.

♦ В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

♦ Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

♦ Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

♦ На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

♦ Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

♦ Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

♦ Подавать оладьи горячими, со сметаной.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина