Овощной салат из баклажанов с чесночно-лимонной заправкой

от Delicious fantasy

Очень вкусный овощной салат с баклажанами непременно придется по вкусу любителям легких блюд, которые не содержат в составе тяжелых ингредиентов и заправок в виде майонеза.

Овощной салат из баклажанов с чесночно-лимонной заправкой

Nutrition facts: 200 Калории 20 grams Жиры
Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингридиенты

  • Большой баклажан — 1 шт.
  • Свежая мята — 1 ст. л.
  • Свежая петрушка — 1 ст. л.
  • Свежий орегано — 1 ст. л.
  • Лук–шалот, мелко нарезать — 1 ст. л.
  • Вяленые томаты, мелко нарезать — 1 ст. л.
  • Шпинат — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Тахини — 1 ч. л.
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.
  • Копченая паприка — 0,5 ч. л.
  • Сок лимона — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Оливковое масло

Инструкции

♦ Нарезать баклажан на ломтики, посолить и отложить на некоторое время, чтобы он дал сок.

♦ Смешать все ингредиенты для заправки. Отложить.

♦ Разогреть гриль до температуры выше среднего.
В это время нарезать все травы, помидоры и лук и добавить в большую миску. Перемешать.

♦ Смазать обе стороны каждого ломтика баклажана оливковым маслом и обжарить 3–5 минут на гриле (можно это сделать и на сковородке), пока он не станет хрустящим снаружи и мягким и нежным внутри.

♦ Добавить в салат и заправить.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина