Паста карбонара с цукини

от Delicious fantasy

Паста с цукини — просто, быстро, вкусно. Изысканный вкус, который получается за счет отличного сочетания продуктов.

Паста карбонара с цукини

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Цукини 2 штуки
  • Бекон 400 г
  • Оливковое масло 20 мл
  • Паста пенне 300 г
  • Куриное яйцо 3 штуки
  • Пшеничная мука 50 г
  • Тертый сыр пармезан 50 г
  • Морская соль по вкусу
  • Сливки

Приготовление

♦ В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).

♦ Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.

♦ В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.

♦ Самое сложное в этой пасте — соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.

♦ Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.

♦ При подаче украсить зеленью и пармезаном.

0 комментарий
0

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина