Пирожное «Персик»

от Delicious fantasy

Нежные, очень пористые пирожные, которые и правда очень похожи на персик.

Пирожное «Персик»

Рейтинг 5.0/5
( 2 Проголосовало )

Ингредиенты

  • Мука – 3 ст.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • Сгущённое молоко (вареное) – 0,5 б.
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Сок (свеклы и моркови)

Приготовление

♦ Готовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем мягкое (не растопленное) сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз все тщательно взбиваем. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляем ее в яичную смесь. Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

♦ От теста отделяем небольшие кусочки, размером с будущий «персик», и скатываем из этих кусочков шарики.
Каждый шарик разрезаем пополам и формируем половники «персика».

♦ Смазываем противень растительным маслом и выкладываем половинки на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекаем 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

♦ По истечении времени вынимаем персики из духовки, даем им немного остыть и при помощи маленькой ложечки удаляем часть «мякоти», то есть делаем небольшое отверстие. Далее наполняем его вареной сгущенкой и кусочками грецкого ореха.

♦ Склеиваем половинки друг с другом также при помощи сгущенки.

♦ Готовим пищевой краситель. Натираем на терку сырую свеклу и морковь. Отжимаем сок. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и даем ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обваливаем в сахаре. 

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина