Пицца из картофеля

от Delicious fantasy

Тонкая пицца из картофельного теста в домашних условиях. Такую пиццу лучше кушать в свежем виде, пока она свежая и теплая, с расплавленным сыром.

Пицца из картофеля

Рейтинг 5.0/5
( 1 Проголосовало )

Ингредиенты

  • 700 гр чищенного картофеля
  • 2 яйца
  • 2 ст л муки
  • 3-4 зубч. чеснока
  • 3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
  • соль,перец
  • 200-250 гр копченых,охотничьих колбасок
  • 2 средние головки репчатого лука
  • 1 сладкая паприка
  • 150 помидоров черри
  • 170 гр сыра (100 моцареллы+70 обычного, ферментного)
  • несколько перьев зеленого лука

Приготовление

♦ Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

♦ Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. 

♦ Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем и через пару минут смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
Томим до расплавления последнего. 

♦ В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах. 

0 комментарий
1

Вам это должно понравится

Оставить комментарий