Ароматный лимонник

Рейтинг

Пирог для любителей лимонной выпечки. Он очень ароматный, с большим количеством начинки и небольшим количеством теста!

 Апельсин 1 шт.
 Лимон 3 шт.
 Сахар 400 г
 Сахар ванильный 10 г
 Масло сливочное 150 г
 Миндальные лепестки 30 г
 Мука пшеничная 160 г
 Разрыхлитель 1 ч. л.
 Соль 0.5 ч. л.

1

Духовку включить разогреваться на 190°C. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, соль и сахар (50 г). Перемешать.

2

Добавить к сыпучей смеси сливочное масло комнатной температуры кусочками. С помощью вилки растереть всё во влажную крошку.

3

Отложить от общего количества полученной крошки теста 1/4 часть. Остальную массу выложить в форму (диаметром 24-26 см) и руками распределить по всей форме. Сформировать бортик. Тесто становится очень послушным под теплом рук.

4

Теперь для начинки подготовить цитрусовые. Вымыть лимоны и апельсин. Отрезать у них с обеих сторон «попки». Разрезать на кусочки и удалить косточки.
С помощью блендера измельчить всё вместе с сахаром в однородную массу.

5

Осторожно выложить начинку в подготовленную форму и разровнять. Форму надо подобрать так, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, иначе в процессе выпечки начинка может вытечь.

В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, перемешать всё пальцами рук.

Присыпать равномерно пирог сверху.

6

Запекать лимонник в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут. В любом случае, ориентируемся по своей духовке — верх пирога должен зарумяниться! Готовому лимоннику дать постоять в течение 1 часа, и можно подавать!

Категория,

Состав

 Апельсин 1 шт.
 Лимон 3 шт.
 Сахар 400 г
 Сахар ванильный 10 г
 Масло сливочное 150 г
 Миндальные лепестки 30 г
 Мука пшеничная 160 г
 Разрыхлитель 1 ч. л.
 Соль 0.5 ч. л.

Шаги

1

Духовку включить разогреваться на 190°C. Просеять в миску муку. Добавить разрыхлитель, соль и сахар (50 г). Перемешать.

2

Добавить к сыпучей смеси сливочное масло комнатной температуры кусочками. С помощью вилки растереть всё во влажную крошку.

3

Отложить от общего количества полученной крошки теста 1/4 часть. Остальную массу выложить в форму (диаметром 24-26 см) и руками распределить по всей форме. Сформировать бортик. Тесто становится очень послушным под теплом рук.

4

Теперь для начинки подготовить цитрусовые. Вымыть лимоны и апельсин. Отрезать у них с обеих сторон «попки». Разрезать на кусочки и удалить косточки.
С помощью блендера измельчить всё вместе с сахаром в однородную массу.

5

Осторожно выложить начинку в подготовленную форму и разровнять. Форму надо подобрать так, чтобы она была заполнена на 3/4, не выше, иначе в процессе выпечки начинка может вытечь.

В оставшееся тесто-крошку добавить 1 ст.л. сахарного песка и миндальные лепестки, перемешать всё пальцами рук.

Присыпать равномерно пирог сверху.

6

Запекать лимонник в разогретой до 190°C духовке 40-45 минут. В любом случае, ориентируемся по своей духовке — верх пирога должен зарумяниться! Готовому лимоннику дать постоять в течение 1 часа, и можно подавать!

Ароматный лимонник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *