Бастурма из курицы

Рейтинг

В идеальном и правильном варианте бастурма не готовится из курицы, но это осуществимо! Домашние закуски всегда лучше магазинных! Бастурма получается очень вкусной!

 Куриная грудка - 800 г
 Вода - 3 ст.
 Перец горошком - 1 ч.л.
 Соль - 2 ст.л.
 Сахар - 2 ст.л.
 Лавровый лист - 2-3 шт.
 Мед - 2 ст.л.
 Оливковое масло - 2 ст.л.
 Соевый соус - 1 ст.л.
 Паприка - 1 ст.л.
 Чеснок - 3 зубчика

1

Куриные грудки помыть и разделить на полугрудки.

2

В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

3

На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. Хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

4

Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь.

5

Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, смажьте накопившимся соком. Затем выньте из духовки, дайте остыть.

Категория

Состав

 Куриная грудка - 800 г
 Вода - 3 ст.
 Перец горошком - 1 ч.л.
 Соль - 2 ст.л.
 Сахар - 2 ст.л.
 Лавровый лист - 2-3 шт.
 Мед - 2 ст.л.
 Оливковое масло - 2 ст.л.
 Соевый соус - 1 ст.л.
 Паприка - 1 ст.л.
 Чеснок - 3 зубчика

Шаги

1

Куриные грудки помыть и разделить на полугрудки.

2

В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа.

3

На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. Хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

4

Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь.

5

Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, смажьте накопившимся соком. Затем выньте из духовки, дайте остыть.

Бастурма из курицы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *