Борщ по-сибирски

Рейтинг

Сибирский борщ - приятная разновидность огромного количества рецептов борща. Готовится на воде с добавлением мясных фрикаделек.

 1,2 л бульона
 2 свеклы
 150 г квашеной или свежей капусты
 1 морковь
 1 клубень картофеля
  2 столовые ложки томатной пасты
  1 луковица
 1 ст. л. сливочного масла
  соль
Для фрикаделек:
  250 г мясного фарша
 1 яйцо
 1 ст. л. риса
 1 небольшая луковица
 черный молотый перец
 соль

1

Очищенную свеклу нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порубить. Выложить на сковороду, добавить томатную пасту и масло, потушить.

2

Тонко нашинковать капусту. Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками.

3

Рис промыть. Лук мелко нашинковать или измельчить с помощью мясорубки. Рис и лук соединить, добавить фарш, яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики.

4

Разложить по горшочкам (или один большой) фрикадельки, тушеные и нарезанные овощи и залить бульоном или просто водой.

5

Горшочки накрыть крышками, поставить в холодную духовку, прогреть до 180 град и варить борщ в течение 50 минут.

Категория

Состав

 1,2 л бульона
 2 свеклы
 150 г квашеной или свежей капусты
 1 морковь
 1 клубень картофеля
  2 столовые ложки томатной пасты
  1 луковица
 1 ст. л. сливочного масла
  соль
Для фрикаделек:
  250 г мясного фарша
 1 яйцо
 1 ст. л. риса
 1 небольшая луковица
 черный молотый перец
 соль

Шаги

1

Очищенную свеклу нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порубить. Выложить на сковороду, добавить томатную пасту и масло, потушить.

2

Тонко нашинковать капусту. Очищенные картофель и морковь нарезать кубиками.

3

Рис промыть. Лук мелко нашинковать или измельчить с помощью мясорубки. Рис и лук соединить, добавить фарш, яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать. Из получившейся массы слепить небольшие шарики.

4

Разложить по горшочкам (или один большой) фрикадельки, тушеные и нарезанные овощи и залить бульоном или просто водой.

5

Горшочки накрыть крышками, поставить в холодную духовку, прогреть до 180 град и варить борщ в течение 50 минут.

Борщ по-сибирски

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *