Борщ с грибами

Рейтинг

Вкуснейший постный, вегетарианский борщ с грибами!

 5-6 шт. - сушеных грибов
 1/2 - корня морковки
 1/2 - корня петрушки
 1/2 - корня сельдерея
 1 шт. - лука
 2 шт. - свеклы
 200 г. - нашинкованной капусты
 2-3 шт. - помидора
 1 стакан крепкого хлебного кваса
 1 ст. л. - растительного масла
 1/2 стакана сока свеклы
 3 л. - воды
 соль, зелень

1

Сварить бульон из сушеных грибов с кореньями, луком и солью, процедить.

2

Нарезать мелко грибы и поджарить в масле.

3

Опустить в бульон нарезанную крупной соломкой свеклу, нашинкованную капусту, дольки помидоров, добавить хлебный квас и варить 30-40 мин. Добавить поджаренные грибы, влить свекольный сок для под-цветки, вскипятить.

4

При подачи посыпать рубленой зеленью. отдельно можно подать сметану.

Категория

Состав

 5-6 шт. - сушеных грибов
 1/2 - корня морковки
 1/2 - корня петрушки
 1/2 - корня сельдерея
 1 шт. - лука
 2 шт. - свеклы
 200 г. - нашинкованной капусты
 2-3 шт. - помидора
 1 стакан крепкого хлебного кваса
 1 ст. л. - растительного масла
 1/2 стакана сока свеклы
 3 л. - воды
 соль, зелень

Шаги

1

Сварить бульон из сушеных грибов с кореньями, луком и солью, процедить.

2

Нарезать мелко грибы и поджарить в масле.

3

Опустить в бульон нарезанную крупной соломкой свеклу, нашинкованную капусту, дольки помидоров, добавить хлебный квас и варить 30-40 мин. Добавить поджаренные грибы, влить свекольный сок для под-цветки, вскипятить.

4

При подачи посыпать рубленой зеленью. отдельно можно подать сметану.

Борщ с грибами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *