«Бризоль по-французски»

Рейтинг

«Бризоль» можно готовить абсолютно с любой начинкой. В нашем рецепте мы будем готовить его с фаршем.

Такая вкуснятина из яиц с мясом под оригинальным соусом и сырной корочкой мало кого сможет оставить равнодушным. Блюдо получается вкусное, сытное и очень аппетитное.

 450 грамм смешанного фарша (говядина и свинина)
 4 яйца
 60 миллилитров молока
 50 грамм твердого сыра
 3 соленых огурца
 100 грамм сметаны
 2 зубчика чеснока
 растительное масло
 соль, перец
 зелень

1

Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.

2

Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.

3

Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой. На терке натираем сыр.

4

В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.

5

Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.

6

На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики.

7

Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром.

8

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем «Бризоль» 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Категория

Состав

 450 грамм смешанного фарша (говядина и свинина)
 4 яйца
 60 миллилитров молока
 50 грамм твердого сыра
 3 соленых огурца
 100 грамм сметаны
 2 зубчика чеснока
 растительное масло
 соль, перец
 зелень

Шаги

1

Зелень промываем и измельчаем. Очищаем чеснок.

2

Готовим соус. В миску выкладываем сметану, добавляем зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу, а затем перемешиваем до однородной массы.

3

Соленый огурец нарезаем тоненькой соломкой. На терке натираем сыр.

4

В глубокую миску вбиваем яйца и вливаем молоко. Добавляем соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. После этого разогреваем сковороду и жарим на ней 4 яичных блинчика.

5

Фарш кладем в миску, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и слегка отбиваем его.

6

На разделочную доску выкладываем один блинчик и выкладываем на него фарш. равномерно распределяем его по всему блинчику. Сверху промазываем подготовленным соусом и кладем немного соленых огурцов. Заворачиваем блинчик в рулетик. Таким образом сворачиваем все блинчики.

7

Форму для запекания промазываем растительным маслом и выкладываем на нее рулетики. Подготовленные рулетики промазываем сверху сметанным соусом. И присыпаем тертым сыром.

8

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем «Бризоль» 25 минут. Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.

«Бризоль по-французски»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *