Домашние пельмени

Рейтинг

Пельмени – привычный обед для семьи, быстро, сытно, вкусно! Особенно домашние пельмени!

 Пшеничная мука - 750 г
  Вода - 350 мл
 Свинина (фарш) - 300 г
 Говядина (фарш) - 300 г
 Куриное яйцо - 2 штуки
 Репчатый лук - 2 головки
 Чеснок - 1 зубчик
 Молотый черный перец по вкусу
 Соль по вкусу

1

Приготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.

2

Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.

3

Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.

4

Варить пельмени в подсоленной воде (2 – 2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом.

Категория

Состав

 Пшеничная мука - 750 г
  Вода - 350 мл
 Свинина (фарш) - 300 г
 Говядина (фарш) - 300 г
 Куриное яйцо - 2 штуки
 Репчатый лук - 2 головки
 Чеснок - 1 зубчик
 Молотый черный перец по вкусу
 Соль по вкусу

Шаги

1

Приготовление теста: смешать воду с яйцом и солью, получившуюся смесь влить в просеянную муку, замесить тесто и оставить его на 20-30 минут.

2

Приготовление фарша: пропустить через мясорубку с мелкой решеткой говядину и свинину, добавить в мясо соль, перец, пропущенный через мясорубку лук и мелко рубленный чеснок, все тщательно перемешать.

3

Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и узелком соединить концы.

4

Варить пельмени в подсоленной воде (2 – 2,5 литра на 30 штук) в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом.

Домашние пельмени

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *