Эчпочмаки

Рейтинг

Эчпочмак - знаменитое блюдо татарской и башкирской кухни. Вкуснейшие пирожки с фаршем и картошкой, которое очень просто приготовить дома.

Для теста:
 1 кг. - муки
 400 мл. - кефира
 100 гр. - сливочное масло
 1 ч.л. - соли
Для начинки:
 500 гр. - куриного филе
 1 шт. - лука
 500 гр. - картофеля
 200 гр. - куриного больона
 Специи: соль, перец (по вкусу)

1

Масло растопить, смешать с кефиром и солью. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

2

Куриное филе, картофель и лук порезать мелкими кубиками. Начинку смешать, посолить, поперчить по вкусу.

3

Тесто разделить на маленькие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круг размером 5 см, положить столовую ложку начинки и слепить треугольный пирожок с дырочкой посередине.

4

Выпекать 20-25 минут при 200 ℃, влить в каждый эчпочмак бульон и выпекать еще 10 минут. Готово !

Категория

Состав

Для теста:
 1 кг. - муки
 400 мл. - кефира
 100 гр. - сливочное масло
 1 ч.л. - соли
Для начинки:
 500 гр. - куриного филе
 1 шт. - лука
 500 гр. - картофеля
 200 гр. - куриного больона
 Специи: соль, перец (по вкусу)

Шаги

1

Масло растопить, смешать с кефиром и солью. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

2

Куриное филе, картофель и лук порезать мелкими кубиками. Начинку смешать, посолить, поперчить по вкусу.

3

Тесто разделить на маленькие кусочки. Каждый кусочек раскатать в круг размером 5 см, положить столовую ложку начинки и слепить треугольный пирожок с дырочкой посередине.

4

Выпекать 20-25 минут при 200 ℃, влить в каждый эчпочмак бульон и выпекать еще 10 минут. Готово !

Эчпочмаки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *