Гравлакс из семги

Рейтинг

Это блюдо сейчас очень популярно, и неспроста. Умопомрачительно вкусно!

 500 г филе семги
 50 г укропа
 1 ст. ложка соли
 1 ч. ложка сахарного песка
 1 ч. ложка лимонного сока
 100 мл оливкового масла
 сахар
 соль

1

Филе семги вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими длинными пластами.

2

Несколько веточек укропа (3-4 шт.) вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте.

3

Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.

4

Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до +70°C. Дайте остыть и процедите.

5

Рыбу нарежьте ломтиками, полейте приготовленным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками укропа.

Категория

Состав

 500 г филе семги
 50 г укропа
 1 ст. ложка соли
 1 ч. ложка сахарного песка
 1 ч. ложка лимонного сока
 100 мл оливкового масла
 сахар
 соль

Шаги

1

Филе семги вымойте, хорошо обсушите и нарежьте тонкими длинными пластами.

2

Несколько веточек укропа (3-4 шт.) вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте.

3

Каждый ломтик семги присыпьте солью, сахаром и укропом. Затем сложите друг на друга и поместите под пресс на сутки.

4

Когда рыба будет готова, оставшийся укроп порубите и смешайте в блендере с оливковым маслом и лимонным соком. Поставьте на огонь и нагрейте до +70°C. Дайте остыть и процедите.

5

Рыбу нарежьте ломтиками, полейте приготовленным соусом и подайте на стол. Можно украсить веточками укропа.

Гравлакс из семги

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *