Грибной суп-пюре

Рейтинг

Легкий суп для любителей изысканного ! Особенно замечательны грибные супчики, которые своим ароматом наполняют весь дом или квартиру.

 Шампиньоны — 300 г
 Крупный картофель — 3 шт.
 Средние луковицы — 3 шт.
 Крупная морковь — 1 шт.
 Чеснок — 1 зубчик
 Растительное масло
 Специи — по вкусу
 Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
  Вода — 2 –2,5 л

1

Морковь очистить и нарезать крупными колечками, 2 луковицы очистить. Овощи залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

2

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить ещё 20 минут.

3

Шампиньоны промыть и нарезать дольками. Оставшуюся луковицу мелко нарезать.

4

Обжарить лук и шампиньоны со специями (сухой орегано, паприка, чёрный молотый перец) на растительном масле 5–7 минут.

5

Обжарить 2–3 ст. л. муки на сковороде до коричневатого цвета. Процесс занимает около 5 минут.

6

Шампиньоны и муку добавить в бульон и варить 10–15 минут. Затем суп снять с огня и выдавить зубчик чеснока.

7

При помощи блендера измельчить все ингредиенты. Дать супу настояться и подавать к столу.

Категория

Состав

 Шампиньоны — 300 г
 Крупный картофель — 3 шт.
 Средние луковицы — 3 шт.
 Крупная морковь — 1 шт.
 Чеснок — 1 зубчик
 Растительное масло
 Специи — по вкусу
 Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
  Вода — 2 –2,5 л

Шаги

1

Морковь очистить и нарезать крупными колечками, 2 луковицы очистить. Овощи залить водой, добавить лавровый лист, душистый перец и варить 30 минут.

2

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон. Варить ещё 20 минут.

3

Шампиньоны промыть и нарезать дольками. Оставшуюся луковицу мелко нарезать.

4

Обжарить лук и шампиньоны со специями (сухой орегано, паприка, чёрный молотый перец) на растительном масле 5–7 минут.

5

Обжарить 2–3 ст. л. муки на сковороде до коричневатого цвета. Процесс занимает около 5 минут.

6

Шампиньоны и муку добавить в бульон и варить 10–15 минут. Затем суп снять с огня и выдавить зубчик чеснока.

7

При помощи блендера измельчить все ингредиенты. Дать супу настояться и подавать к столу.

Грибной суп-пюре

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *