Картофельные палочки с сыром

Рейтинг

При готовке палочки можно обжаривать как на сковороде так и налить в глубокий сотейник побольше растительного масла и обжарить во фритюре! В обоих случаях блюдо получается вкусным, красивым и достаточно калорийным!

  8 шт. - среднего картофеля
 100 г - твёрдого сыра
 100-150 г - панировочных сухарей
 2 яйца
 2 ст. л. - кукурузной муки
 растительное масло - для жарки
 соль — по вкусу

1

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.

2

Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать. Добавить муку, вымесить картофельное тесто. Тесто получается очень приятным, эластичным.

3

Сыр нарезать брусочками

4

В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другую высыпать панировочные сухари.

5

Сформировать на руке «лепешку» из картофельного теста, положить кусочек сыра и придать ей форму «палочки». Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.

6

Палочку опустить в яичную смесь. Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза.

7

Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон на растительном масле. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Категория

Состав

  8 шт. - среднего картофеля
 100 г - твёрдого сыра
 100-150 г - панировочных сухарей
 2 яйца
 2 ст. л. - кукурузной муки
 растительное масло - для жарки
 соль — по вкусу

Шаги

1

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.

2

Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать. Добавить муку, вымесить картофельное тесто. Тесто получается очень приятным, эластичным.

3

Сыр нарезать брусочками

4

В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другую высыпать панировочные сухари.

5

Сформировать на руке «лепешку» из картофельного теста, положить кусочек сыра и придать ей форму «палочки». Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.

6

Палочку опустить в яичную смесь. Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза.

7

Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон на растительном масле. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Картофельные палочки с сыром

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *