При готовке палочки можно обжаривать как на сковороде так и налить в глубокий сотейник побольше растительного масла и обжарить во фритюре! В обоих случаях блюдо получается вкусным, красивым и достаточно калорийным!
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать. Добавить муку, вымесить картофельное тесто. Тесто получается очень приятным, эластичным.
Сыр нарезать брусочками
В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другую высыпать панировочные сухари.
Сформировать на руке «лепешку» из картофельного теста, положить кусочек сыра и придать ей форму «палочки». Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.
Палочку опустить в яичную смесь. Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза.
Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон на растительном масле. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Состав
Шаги
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать. Добавить муку, вымесить картофельное тесто. Тесто получается очень приятным, эластичным.
Сыр нарезать брусочками
В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другую высыпать панировочные сухари.
Сформировать на руке «лепешку» из картофельного теста, положить кусочек сыра и придать ей форму «палочки». Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.
Палочку опустить в яичную смесь. Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза.
Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон на растительном масле. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
