Мягкие, пышные, очень вкусные лепешки! В качестве начинки можно использовать всё, что найдется в холодильнике: колбаса, сыр, зелень, картофельное пюре, яйца, творог и т.д.
Смешиваем кефир с содой. Добавляем яйцо, растительное масло, затем вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Количество муки контролируем. Даем настояться 10 минут.
Готовое тесто раскатать в жгут и разделить на 8–9 частей. Каждую раскатать в лепешки толщиной с мизинец, слегка присыпая мукой.
Выложить в центр каждой лепешки подготовленную начинку, защипнуть края и снова слегка раскатать. Оставить в покое на пару минут.
Обжарить лепешки с двух сторон под крышкой на сухой сковороде. Выложить на блюдо и смазать сливочным маслом.
Состав
Шаги
Смешиваем кефир с содой. Добавляем яйцо, растительное масло, затем вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто. Количество муки контролируем. Даем настояться 10 минут.
Готовое тесто раскатать в жгут и разделить на 8–9 частей. Каждую раскатать в лепешки толщиной с мизинец, слегка присыпая мукой.
Выложить в центр каждой лепешки подготовленную начинку, защипнуть края и снова слегка раскатать. Оставить в покое на пару минут.
Обжарить лепешки с двух сторон под крышкой на сухой сковороде. Выложить на блюдо и смазать сливочным маслом.
