Кольца кальмара в кляре

Рейтинг

Нежное мясо кальмара с хрустящей корочкой! Очень вкусно, быстро и просто!

 Кальмары мороженые очищенные - 300 г
 Молоко - 30 мл
 Яйцо куриное - 1 шт
 Мука - 2 ст.л
 Растительное масло для жарки 80 мл
 Соль по вкусу
 Черный молотый перец по вкусу

1

Кальмара заранее разморозьте.

2

Очистите кальмар от пленки внутри и снаружи. Тушку нарежьте кольцами примерно одинаковой толщины. Высушите кольца на полотенце, чтобы кляр не сполз с них во время жарки.

3

Приготовьте кляр. В емкость вбейте яйцо, влейте молоко, перемешайте вилкой. В смесь всыпьте муку, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте венчиком, получая однородную массу без комочков.

4

В полученный состав опустите кольца кальмаров, переверните их несколько раз со стороны в сторону.

5

На огонь поставьте сковороду, влейте большое количество масла, хорошо его разогрейте. Кальмары достаньте из яичной смеси, подождите, чтобы она немного стекла. Уложите их в раскаленное масло.

6

Жарьте кальмары на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
После жарки кольца кальмара в кляре переложите на бумажную салфетку.

Категория

Состав

 Кальмары мороженые очищенные - 300 г
 Молоко - 30 мл
 Яйцо куриное - 1 шт
 Мука - 2 ст.л
 Растительное масло для жарки 80 мл
 Соль по вкусу
 Черный молотый перец по вкусу

Шаги

1

Кальмара заранее разморозьте.

2

Очистите кальмар от пленки внутри и снаружи. Тушку нарежьте кольцами примерно одинаковой толщины. Высушите кольца на полотенце, чтобы кляр не сполз с них во время жарки.

3

Приготовьте кляр. В емкость вбейте яйцо, влейте молоко, перемешайте вилкой. В смесь всыпьте муку, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте венчиком, получая однородную массу без комочков.

4

В полученный состав опустите кольца кальмаров, переверните их несколько раз со стороны в сторону.

5

На огонь поставьте сковороду, влейте большое количество масла, хорошо его разогрейте. Кальмары достаньте из яичной смеси, подождите, чтобы она немного стекла. Уложите их в раскаленное масло.

6

Жарьте кальмары на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
После жарки кольца кальмара в кляре переложите на бумажную салфетку.

Кольца кальмара в кляре

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *