Котлеты «Птичье молоко»

Рейтинг

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.

 фарш ( свинина+говядина) 500 г.
 лук репчатый 1 шт.
 белый хлеб
 соль, перец
Для начинки:
 сыр твердый 100 г.
 яйца вареные 2 шт.
 сливочное масло 100 г.
Для кляра:
 яйца: 2 шт.
 майонез: 100 г.
 сода (на кончике ножа)
 мука: 0,5 стакана

1

В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в теплой воде. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.

2

Для начинки натереть на терке яйца и сыр.

3

Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.

4

Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.
Сверху положить кусочек сливочного масла.
Сформовать котлету.

5

Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Категория

Состав

 фарш ( свинина+говядина) 500 г.
 лук репчатый 1 шт.
 белый хлеб
 соль, перец
Для начинки:
 сыр твердый 100 г.
 яйца вареные 2 шт.
 сливочное масло 100 г.
Для кляра:
 яйца: 2 шт.
 майонез: 100 г.
 сода (на кончике ножа)
 мука: 0,5 стакана

Шаги

1

В фарш добавить измельченный лук и хлеб, замоченный в теплой воде. Посолить, поперчить и хорошо вымешать.

2

Для начинки натереть на терке яйца и сыр.

3

Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.

4

Из фарша сделать лепешку, выложить начинку.
Сверху положить кусочек сливочного масла.
Сформовать котлету.

5

Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Котлеты «Птичье молоко»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *