Куриные бедра в маринаде

Рейтинг

Идеально с любым гарниром! Куриные бедра - выход из сложной ситуации, когда хочется приготовить что-то быстро, вкусно и не слишком сложно. Маринад с большим количеством специй и трав дарит курице неповторимую нежность, не делая ее при этом острой!

 Филе куриных бёдер – 6 шт.
 Масло оливковое – 1 ст. л.
 Горчица Дижонская – 1 ст. л.
 Сок лимона – 3 ст. л.
 Сахар – 1,5 ч. л.
 Соль – 1 ч. л.
 Перец черный – по вкусу
 Чили сушеный хлопьями – 0,5 ч. л.
 Смесь итальянских сушеных трав

1

С бёдрышек снять кожу и удалить кости, положить в большую чашку. Присыпать хлопьями чили и итальянскими сушеными травами – перемешать.

2

Для маринада, в маленькой миске, смешать до однородной эмульсии - оливковое масло, дижонскую горчицу, сок лимона, соль, сахар.

3

Залить маринадом куриные бедра, хорошо перемешать, массируя мясо.

4

Закрыть мясо крышкой и убрать в холодильник на сутки, или минимум на 6-12 часов.

5

За час-полтора до приготовления вынуть мясо из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

6

Сковороду-гриль хорошо нагреть, смазать растительным маслом и жарить куриные бедра с двух сторон по 4-5 минут.

Состав

 Филе куриных бёдер – 6 шт.
 Масло оливковое – 1 ст. л.
 Горчица Дижонская – 1 ст. л.
 Сок лимона – 3 ст. л.
 Сахар – 1,5 ч. л.
 Соль – 1 ч. л.
 Перец черный – по вкусу
 Чили сушеный хлопьями – 0,5 ч. л.
 Смесь итальянских сушеных трав

Шаги

1

С бёдрышек снять кожу и удалить кости, положить в большую чашку. Присыпать хлопьями чили и итальянскими сушеными травами – перемешать.

2

Для маринада, в маленькой миске, смешать до однородной эмульсии - оливковое масло, дижонскую горчицу, сок лимона, соль, сахар.

3

Залить маринадом куриные бедра, хорошо перемешать, массируя мясо.

4

Закрыть мясо крышкой и убрать в холодильник на сутки, или минимум на 6-12 часов.

5

За час-полтора до приготовления вынуть мясо из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

6

Сковороду-гриль хорошо нагреть, смазать растительным маслом и жарить куриные бедра с двух сторон по 4-5 минут.

Куриные бедра в маринаде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *