Курица по-аджарски

Рейтинг

Просто, быстро и вкусно! Эта курочка прекрасно дополнит ваш стол к новогодним праздникам!

 Курица — 2 кг
 Чеснок — 8 зубчиков
 Кинза — 20 г
 Соль — 1 ст. л.
 Перец — 1 ч. л.
 Хмели-сунели — 1 ч. л.
 Паприка — 1 ч. л.
 Вода — 230 мл

1

Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

2

Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода, и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

3

Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

4

Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются

Состав

 Курица — 2 кг
 Чеснок — 8 зубчиков
 Кинза — 20 г
 Соль — 1 ст. л.
 Перец — 1 ч. л.
 Хмели-сунели — 1 ч. л.
 Паприка — 1 ч. л.
 Вода — 230 мл

Шаги

1

Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

2

Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра, чем сковорода, и поставить на нее груз, например, кастрюлю с водой. Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

3

Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

4

Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются

Курица по-аджарски

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *