Рейтинг

Лагман — сытное и питательное среднеазиатское блюдо, которое традиционно готовят с бараниной. Мы же предлагаем заменить ее свининой, потому что купить ее проще, да и готовится она быстрее.

 лапша - 800 гр.
 мясо - 700 гр.
 луковица- 2 шт.
 морковь - 2-3 шт.
 томатная паста или 4 помидора
 картофель - 5 шт.
 растительное масло - 4 ст/л
 соль, черный молотый перец
 укроп, петрушка, розмарин, базилик

1

В казане на растительном масле обжарить до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком.

2

Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Всыпать томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л. воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

3

Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.

4

Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество лапши, воду слить, промыть холодной водой и сбрызнуть маслом, разложить в порционные тарелки и залить соусом с мясом.

Категория

Состав

 лапша - 800 гр.
 мясо - 700 гр.
 луковица- 2 шт.
 морковь - 2-3 шт.
 томатная паста или 4 помидора
 картофель - 5 шт.
 растительное масло - 4 ст/л
 соль, черный молотый перец
 укроп, петрушка, розмарин, базилик

Шаги

1

В казане на растительном масле обжарить до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком.

2

Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Всыпать томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л. воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

3

Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут.

4

Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество лапши, воду слить, промыть холодной водой и сбрызнуть маслом, разложить в порционные тарелки и залить соусом с мясом.

Лагман

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *