Десерт, который стоит попробовать. Приготовьте нежную, ароматную выпечку со вкусом цитруса для своих гостей или родных.
Первым делом сделайте тесто.
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте туда яйцо и размешайте. Добавьте муку, замесите тесто и сформируйте руками "колобок" (если тесто плохо формируется добавьте столовую ложку холодной воды). Распределите тесто по дну формы руками. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто настаивается, готовим крем.
Натрите цедру с одного лимона на мелкой терке. Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок, выбрать косточки.
Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 минут до плотной густой массы. Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло (можно растопить в микроволновке) и сок лимона, взбить.
Готовый крем вылить в форму с тестом. Слегка потрясти форму, чтобы разровнять поверхность.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
Готовый пирог полностью остудить, иначе при разрезании начинка может деформироваться. Можно украсить сахарной пудрой, вкуснее всего он в холодном виде.
Состав
Шаги
Первым делом сделайте тесто.
Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте туда яйцо и размешайте. Добавьте муку, замесите тесто и сформируйте руками "колобок" (если тесто плохо формируется добавьте столовую ложку холодной воды). Распределите тесто по дну формы руками. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто настаивается, готовим крем.
Натрите цедру с одного лимона на мелкой терке. Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок, выбрать косточки.
Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 минут до плотной густой массы. Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло (можно растопить в микроволновке) и сок лимона, взбить.
Готовый крем вылить в форму с тестом. Слегка потрясти форму, чтобы разровнять поверхность.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут.
Готовый пирог полностью остудить, иначе при разрезании начинка может деформироваться. Можно украсить сахарной пудрой, вкуснее всего он в холодном виде.
