Люля-Кебаб из свинины

Рейтинг

Люля-кебаб - знаменитое блюдо, приготовленное из баранины. В домашних условиях сделать такую вкуснятину совсем не сложно, попробуйте. Мы рекомендуем более доступный вариант люля-кебаб из свинины. Это, конечно же, адаптация рецепта для домашних условий.

 Фарш свиной 700 гр
 Сало 100 гр
 Лук 2 шт
 Соль, перец - по вкусу
 Кориандр - по вкусу
 Базилик сушёный - по вкусу
 Чеснок - 2 зубка

1

Лук, чеснок, зелень и сало хорошо измельчить, затем крепко вымешать вместе с мясным фаршем и специями (минут 20).
Утрамбовать в миске, полить растительным маслом, чтобы не заветрилось мясо, и, неплотно накрыв крышкой, поместить на ночь в холодильник.

2

Духовку сильно разогреть (до 250 градусов). Противень покрыть фольгой.
Слепить из фарша люля. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш шампур, аккуратно собрать и плотно прижать фарш со всех сторон к шампуру.

3

Выложить люля на противень с фольгой (на расстоянии около 2 см), смазать каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку. Уменьшить температуру до 200 градусов. Готовить примерно 30 минут в процессе приготовления один раз перевернуть.
Подавать с луком и зеленью.
Приятного аппетита!

Состав

 Фарш свиной 700 гр
 Сало 100 гр
 Лук 2 шт
 Соль, перец - по вкусу
 Кориандр - по вкусу
 Базилик сушёный - по вкусу
 Чеснок - 2 зубка

Шаги

1

Лук, чеснок, зелень и сало хорошо измельчить, затем крепко вымешать вместе с мясным фаршем и специями (минут 20).
Утрамбовать в миске, полить растительным маслом, чтобы не заветрилось мясо, и, неплотно накрыв крышкой, поместить на ночь в холодильник.

2

Духовку сильно разогреть (до 250 градусов). Противень покрыть фольгой.
Слепить из фарша люля. Для этого небольшое количество фарша слегка распластать в ладони в виде овальной лепешки, уложить на фарш шампур, аккуратно собрать и плотно прижать фарш со всех сторон к шампуру.

3

Выложить люля на противень с фольгой (на расстоянии около 2 см), смазать каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку. Уменьшить температуру до 200 градусов. Готовить примерно 30 минут в процессе приготовления один раз перевернуть.
Подавать с луком и зеленью.
Приятного аппетита!

Люля-Кебаб из свинины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *