Маринованные баклажаны

Рейтинг

Изумительно-быстрые баклажаны и отличный вкус!

 5 шт. баклажан
 3 шт. перец болгарский
 3 шт. лука
 100 мл. уксуса
 60 мл. растительного масла
 8 зубчиков чеснока
 1 ст.л. соли
 зелень петрушки
 500 мл. воды

1

Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров.

2

Зелень мелко нарубить. Лук нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.

3

Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.

4

На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны. Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны.

5

Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 20 минут. Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Состав

 5 шт. баклажан
 3 шт. перец болгарский
 3 шт. лука
 100 мл. уксуса
 60 мл. растительного масла
 8 зубчиков чеснока
 1 ст.л. соли
 зелень петрушки
 500 мл. воды

Шаги

1

Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров.

2

Зелень мелко нарубить. Лук нарезать кольцами. Чеснок пропустить через пресс. Перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полукольцами.

3

Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде воду, растительное масло, уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.

4

На дно кастрюли или емкости, в которой будут мариноваться синенькие, уложить болгарский перец, затем лук кольцами, баклажаны. Смазать чесноком и присыпать зеленью каждый кусочек баклажана. Слои повторяются, пока не закончатся баклажаны.

5

Залить емкость рассолом и убрать в холодильник на 20 минут. Подавать как гарнир к мясному блюду или в качестве закуски.

Маринованные баклажаны

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *