Медальоны из говядины

Рейтинг

Роскошное блюдо у вас дома! Ваши гости будут сражены наповал этим необычным в приготовлении и на вкус французским блюдом!

 Говяжья вырезка — 200 г
 Мясной бульон — 500 г
 Белое вино — 250 г
 Сливки — 100 г
 Плавленый сыр — 250 г
 Лук-шалот — 25 г
 Сушеный эстрагон — 1/2 ч. л.
 Растительное масло — 20 мл
 Соль, перец по вкусу
  Чеснок — 3 зуб.

1

Нарежьте говядину на медальоны. Каждый из них нужно поперчить, а также посолить.

2

Разогрейте масло. Отправьте обжариваться измельченный чеснок и рубленый лук.

3

Когда овощи почти готовы, добавьте эстрагон. Выждите еще 10 минут.

4

Добавьте белое вино. Пусть масса покипит пару минут. Влейте бульон. Потушите еще 10 минут.

5

Влейте сливки и всыпьте тертый сыр. Снимите емкость с огня, как только сыр расплавится.

6

Обжарьте мясо.

7

Выложите говядину в форму. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С.

8

Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда. Нежная говядина на столе утрет нос свинине, к которой уже все привыкли.

Состав

 Говяжья вырезка — 200 г
 Мясной бульон — 500 г
 Белое вино — 250 г
 Сливки — 100 г
 Плавленый сыр — 250 г
 Лук-шалот — 25 г
 Сушеный эстрагон — 1/2 ч. л.
 Растительное масло — 20 мл
 Соль, перец по вкусу
  Чеснок — 3 зуб.

Шаги

1

Нарежьте говядину на медальоны. Каждый из них нужно поперчить, а также посолить.

2

Разогрейте масло. Отправьте обжариваться измельченный чеснок и рубленый лук.

3

Когда овощи почти готовы, добавьте эстрагон. Выждите еще 10 минут.

4

Добавьте белое вино. Пусть масса покипит пару минут. Влейте бульон. Потушите еще 10 минут.

5

Влейте сливки и всыпьте тертый сыр. Снимите емкость с огня, как только сыр расплавится.

6

Обжарьте мясо.

7

Выложите говядину в форму. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С.

8

Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда. Нежная говядина на столе утрет нос свинине, к которой уже все привыкли.

Медальоны из говядины

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *