Блюдо азербайджанской кухни, хотя в каждой кухне есть похожее блюдо. Кутабы можно приготовить как большого размера так и маленького, с пол-ладошки, это не столь важно. Главное — вкус. А они очень вкусные!
Мясо смешать с измельченным луком, добавить соль и перец. Затем добавить пастилу, заранее смешанную с водой.
Замесить тесто из муки, теплой воды, яйца, соли, как на пельмени. Сделать из теста маленькие колобки. Раскатать из колобка кружочек, положить начинку и сформировать пирожок.
Жарить Кутаб лучше на сковороде на топленом сливочном масле до готовности.
Состав
Шаги
Мясо смешать с измельченным луком, добавить соль и перец. Затем добавить пастилу, заранее смешанную с водой.
Замесить тесто из муки, теплой воды, яйца, соли, как на пельмени. Сделать из теста маленькие колобки. Раскатать из колобка кружочек, положить начинку и сформировать пирожок.
Жарить Кутаб лучше на сковороде на топленом сливочном масле до готовности.
