Мясные ватрушки

Рейтинг

Получаются очень вкусные и сытные "штучки"

 Фарш свиной и говяжий смешанный 600 г
 Яйцо 1 шт
 Шампиньоны - 4 шт
 Лук 1 шт
 Батон 3 ломтика
 Молоко 100 мл
 Сыр 100 г
 Сметана 1 ст.л
 Приправа для грибов
 Соль и перец по вкусу
 Масло растительное
 Петрушка
 Панировочные сухари

1

Молоко греем и замачиваем в горячем молоке батон.
Лук нарезаем очень мелко

2

Грибы тщательно моем и обсушиваем. Так же режем на мелкие куски и отправляем жариться на разогретую сковороду вместе с луком в небольшом количестве масла.

3

Как только испариться жидкость добавляем сметану и приправу, жарим еще минут 5.

4

Через мясорубку пропускаем размоченный батон и зелень. Затем добавляем фарш, яйцо, соль и перец, тщательно перемешиваем.

5

Далее разделяем фарш на порции, делаем из шариков лепешки. Обваливаем в панировочных сухарях. Затем делаем углубления посередине как на ватрушки. В каждое углубление кладем жареные грибы с луком.

6

На противень стелим пекарскую бумагу и смазываем ее маслом.
Очень аккуратно раскладываем наши ватрушечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 30-40 минут.

7

Теперь трем на мелкой терке сыр. Посыпаем им поверх грибной начинки за 10-15 минут до полной готовности. Ждем когда сыр немного подрумянится.
Готовые ватрушки выкладываем на красивую тарелку и украшаем при помощи овощей или зелени.

Категория

Состав

 Фарш свиной и говяжий смешанный 600 г
 Яйцо 1 шт
 Шампиньоны - 4 шт
 Лук 1 шт
 Батон 3 ломтика
 Молоко 100 мл
 Сыр 100 г
 Сметана 1 ст.л
 Приправа для грибов
 Соль и перец по вкусу
 Масло растительное
 Петрушка
 Панировочные сухари

Шаги

1

Молоко греем и замачиваем в горячем молоке батон.
Лук нарезаем очень мелко

2

Грибы тщательно моем и обсушиваем. Так же режем на мелкие куски и отправляем жариться на разогретую сковороду вместе с луком в небольшом количестве масла.

3

Как только испариться жидкость добавляем сметану и приправу, жарим еще минут 5.

4

Через мясорубку пропускаем размоченный батон и зелень. Затем добавляем фарш, яйцо, соль и перец, тщательно перемешиваем.

5

Далее разделяем фарш на порции, делаем из шариков лепешки. Обваливаем в панировочных сухарях. Затем делаем углубления посередине как на ватрушки. В каждое углубление кладем жареные грибы с луком.

6

На противень стелим пекарскую бумагу и смазываем ее маслом.
Очень аккуратно раскладываем наши ватрушечки.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на 30-40 минут.

7

Теперь трем на мелкой терке сыр. Посыпаем им поверх грибной начинки за 10-15 минут до полной готовности. Ждем когда сыр немного подрумянится.
Готовые ватрушки выкладываем на красивую тарелку и украшаем при помощи овощей или зелени.

Мясные ватрушки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *