Необычный творожный рулет

от Delicious fantasy
Рейтинг

Шикарный десерт для любого праздничного стола. Рулет получается необыкновенно вкусным, нежным, тающим во рту и достаточно сладким.

 Охлаждённые белки — 6 шт.
 Сахар — 250 г
 Лимонный сок — 1 ч. л.
 Соль — 1 щепотка
 Крахмал — 20 г
Для крема:
 Творожный сыр — 200 г
 Сливки 33% — 200 мл
 Сахарная пудра —80 г
 Ягоды — для украшения
1

Белки соединяем с сахаром, лимонным соком, солью и взбиваем до средних пиков. Добавляем крахмал, перемешиваем.

2

Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в разогретую до 150ºС духовку на 30 минут. Если при нажатии на корочку есть хруст — корж готов. Сразу достаем и даем немного остыть.

3

Делаем крем. Сыр, сливки, пудру и взбиваем 7 минут. Главное — не переусердствовать, иначе крем начнет выделять влагу. На 20 минут в холодильник убираем.

4

Корж остыл. Накрываем сверху пергаментной бумагой и переворачиваем, отделяем от пергаментной бумаги, на которой мы запекали.

5

Смазываем кремом, посыпаем ягодами и заворачиваем в рулет. Украшаем и даем настояться.

Категория

Состав

 Охлаждённые белки — 6 шт.
 Сахар — 250 г
 Лимонный сок — 1 ч. л.
 Соль — 1 щепотка
 Крахмал — 20 г
Для крема:
 Творожный сыр — 200 г
 Сливки 33% — 200 мл
 Сахарная пудра —80 г
 Ягоды — для украшения

Шаги

1

Белки соединяем с сахаром, лимонным соком, солью и взбиваем до средних пиков. Добавляем крахмал, перемешиваем.

2

Массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ставим в разогретую до 150ºС духовку на 30 минут. Если при нажатии на корочку есть хруст — корж готов. Сразу достаем и даем немного остыть.

3

Делаем крем. Сыр, сливки, пудру и взбиваем 7 минут. Главное — не переусердствовать, иначе крем начнет выделять влагу. На 20 минут в холодильник убираем.

4

Корж остыл. Накрываем сверху пергаментной бумагой и переворачиваем, отделяем от пергаментной бумаги, на которой мы запекали.

5

Смазываем кремом, посыпаем ягодами и заворачиваем в рулет. Украшаем и даем настояться.

Необычный творожный рулет
0 комментарий
0

Оставить комментарий

Создать сайт визитку "Сайтостроитель" создание сайта | интернет-магазина