Name: Огурцы с мясом по-корейски
Ingredients: 2 тонких длинных огурца; 400 гр. мяса говядины; 1 средняя луковица; 1 сладкий красный перец; 2 зубчика чеснока; 1 ч.ложка красного острого перца; 1/2 ч.ложки сахара; 1 ч.ложка молотого кориандра; 2 ст.ложки уксуса 5%; 4 ст.ложки соевого соуса; 1 ч.ложка соли; 4 ст.ложки растительного маслa

Рейтинг

Вкуснейшая закусочка, радует правильное сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел его попробовать

2 тонких длинных огурца

400 гр. мяса говядины

1 средняя луковица

1 сладкий красный перец

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара

1 ч.ложка молотого кориандра

2 ст.ложки уксуса 5%

4 ст.ложки соевого соуса

1 ч.ложка соли

4 ст.ложки растительного маслa

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:

Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами

Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар

Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая, сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и выливаем всё содержимое сковороды на огурцы

Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

КатегорияСалаты

Состав