Оладьи из кабачков с зеленью

Рейтинг

Таким оладьями, с удовольствием будут лакомиться и взрослые, и дети. Оладьи - это традиционное блюдо русской кухни. Есть много различных рецептов, но эти самые вкусные. Побалуйте себя и своих близких оладьями из кабачков..

 Чеснок - 1 зубчик
 Молодые кабачки - 1 шт.
 Зелень - 1 пучок
 Пшеничная мука - 2 сто. л.
 Куриное яйцо - 3 шт.
 Молотый черный перецпо вкусу
 Соль по вкусу
 Сметана

1

Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать.

2

Чеснок очистить и мелко порубить.

3

В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

4

Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

5

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

6

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

7

Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

8

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9

Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Состав

 Чеснок - 1 зубчик
 Молодые кабачки - 1 шт.
 Зелень - 1 пучок
 Пшеничная мука - 2 сто. л.
 Куриное яйцо - 3 шт.
 Молотый черный перецпо вкусу
 Соль по вкусу
 Сметана

Шаги

1

Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать.

2

Чеснок очистить и мелко порубить.

3

В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

4

Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

5

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

6

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

7

Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

8

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9

Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Оладьи из кабачков с зеленью

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *