Овощной «Эдем»

Рейтинг

Эта вкусная и сочная овощная запеканка отлично подходит к обеду или ужину для всей семьи.

 Кабачок – 200 г
 Морковь – 1 шт
 Лук – 1 шт
 Болгарский перец - 1 шт
 Помидор – 1 шт
 Яйцо – 2 шт
 Молоко 1% – 50 г
 Сыр – 100 г
 Соль, перец - по вкусу
 Зелень - по вкусу

1

Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу. Ставим овощи в духовку при 200 градусов примерно на 20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими, то можно заливать их соусом.

2

Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.

3

Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 7 минут.
После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.

Категория

Состав

 Кабачок – 200 г
 Морковь – 1 шт
 Лук – 1 шт
 Болгарский перец - 1 шт
 Помидор – 1 шт
 Яйцо – 2 шт
 Молоко 1% – 50 г
 Сыр – 100 г
 Соль, перец - по вкусу
 Зелень - по вкусу

Шаги

1

Режем тонкими кольцами морковь и кабачок. Также режем четверть кольцами лук, помидор кольцами и перец тонкими брусочками. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее слоями морковь, лук, кабачок, болгарский перец и в конце помидоры. По мере укладки овощей солим и перчим их по вкусу. Ставим овощи в духовку при 200 градусов примерно на 20 минут. Если по истечении этого времени все овощи стали мягкими, то можно заливать их соусом.

2

Пока овощи запекаются в духовке, готовим соус. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль, перец и еще раз взбиваем. Режем зелень, трем на крупной терке сыр.

3

Вынимаем готовые запеченные овощи из духовки, посыпаем их зеленью, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 7 минут.
После того, как яичная смесь «схватилась», а сыр расплавился, вынимаем овощную запеканку и даем ей немного остыть.

Овощной «Эдем»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *